在中国，风水是一门古老的学问，涉及到地理、环境、建筑等多个领域。虽然风水专业并不是主流的大学课程，但在一些院校中，可能会有相关的课程或者研究方向。以下是山东省内可能开设风水相关课程的大学：
山东大学：山东大学是中国顶尖的综合性大学之一，其历史文化悠久，虽然官方没有明确开设风水专业，但在人文学院、建筑学院等可能会有风水相关的课程或者研究方向。
山东建筑大学：作为一所以建筑学为主打的大学，山东建筑大学在建筑设计、环境规划等方面可能会涉及到风水学的应用，因此可能会有相关的选修课程或者研究方向。
山东师范大学：山东师范大学是山东省内的一所重点师范大学，其历史文化学院可能会有风水文化的研究课程。
山东中医药大学：虽然中医药大学以中医药教育为主，但风水与中医文化有着密切的联系，山东中医药大学可能会有相关课程或者研究方向。
需要注意的是，风水专业并不是主流学科，因此在这些大学中，可能只有部分课程会涉及到风水知识。如果你对风水学有浓厚的兴趣，建议直接联系相关院校的招生办公室或者咨询专业的老师，了解具体的情况。
此外，还有一些社会培训机构或者在线教育平台也会提供风水相关的课程，这些课程可能更加灵活，但质量参差不齐，选择时需要谨慎。