五行是中国古代哲学中的基本概念，指的是金、木、水、火、土这五种基本元素，它们相互生成和克制，构成了宇宙和自然的运行规律。在五行学说中，每个人的出生年份都对应着五行中的某一行，如果一个人的出生年份五行中某一行相对较弱，就会被称为“五行缺某行”。
“五行缺水”是指一个人的出生年份在五行中水的元素不足。这里的“行”字在“五行”中读作“xíng”，而不是单独作为一个字来读音。所以，当你说“五行缺水行字的读音”时，实际上应该是指“五行”中的“行”字的读音。
在普通话中，“行”字的读音是“xíng”。因此，对于“五行缺水行字的读音”，正确的回答应该是“xíng”。